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ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー
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ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー-レシピのメイン写真

ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

フレンチ風ベシャメルソースを作って鶏ブロード(またはブイヨン)で煮たとりもも肉、かぼちゃと玉ねぎと合わせた本格的なクリームシチューです🎃🐔🧅🥛

かぼちゃのほっこりした甘味とジューシーな鶏もも肉が合わさった幸せな時間です🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#洋食 #創作料理
#宇宙カフェレシピ

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

フレンチ風ベシャメルソースを作って鶏ブロード(またはブイヨン)で煮たとりもも肉、かぼちゃと玉ねぎと合わせた本格的なクリームシチューです🎃🐔🧅🥛

かぼちゃのほっこりした甘味とジューシーな鶏もも肉が合わさった幸せな時間です🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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フレンチ風ベシャメルソースを作って鶏ブロード(またはブイヨン)で煮たとりもも肉、かぼちゃと玉ねぎと合わせた本格的なクリームシチューです🎃🐔🧅🥛

かぼちゃのほっこりした甘味とジューシーな鶏もも肉が合わさった幸せな時間です🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

フレンチ風ベシャメルソースを作って鶏ブロード(またはブイヨン)で煮たとりもも肉、かぼちゃと玉ねぎと合わせた本格的なクリームシチューです🎃🐔🧅🥛

かぼちゃのほっこりした甘味とジューシーな鶏もも肉が合わさった幸せな時間です🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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材料

3〜4人分
  • ベシャメルソース(ホワイトソース)
  • バター 80g
  • 強力粉 80g
  • 牛乳 800ml
  • 塩 少々
  • こしょう(あれば白こしょう) 少々
  • スープ
  • 鶏もも肉(食べやすい大きさに切る) 300g
  • かぼちゃ(皮をむいて一口大に切る) 300g
  • 玉ねぎ(薄切り) 1個
  • 鶏ブロード(または市販のブイヨンを水に溶かしたもの) 300ml
  • 塩 少々
  • こしょう(あれば白こしょう) 少々
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    スープを用意する

  2. 2

    電子レンジ600Wで3分かぼちゃを加熱します。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方2写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    大きめフライパンに20gのバターを熱し、鶏もも肉を加えて軽く塩、こしょうをして中火で軽く焼き色がつくまで炒めます。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方3写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方3写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に焼き色がついたら、鍋に取り出しておきます。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎを加えてさらに炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方5写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方5写真
  6. 6

    かぼちゃを加えて軽く炒め、全体が均等に混ざったら鍋に移します。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方6写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方6写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方6写真
  7. 7

    鶏ブロード(またはブイヨン)を加えて煮込みます。中火で煮込みます。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方7写真
  8. 8

    ベシャメルソース(ホワイトソース)を作る

  9. 9

    先ほどのフライパンにバターを溶かします。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方9写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方9写真
  10. 10

    強力粉を加えトロトロになるまでヘラで弱火でまぜます。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方10写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方10写真
  11. 11

    はじめはボソボソですが、混ぜ続けるとトロトロになってきます。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方11写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方11写真
  12. 12

    牛乳を加え、泡だて器で優しく混ぜながら弱火であたためていきます。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方12写真
  13. 13

    ある程度混ぜ続けると軽く角が立ってきます。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方13写真
  14. 14

    スープとソースを合わせる

  15. 15

    煮込んだ具材に、先ほど作ったベシャメルソースを加え、全体を混ぜ合わせます。弱火でさらに5分ほど煮込み、味を整えます。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方15写真
    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方15写真
  16. 16

    最後に塩と白こしょうで味を調え、とろみ具合を牛乳や水を少し追加して調整します。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方16写真
  17. 17

    盛り付け

  18. 18

    器に盛り付け、完成です。

    • ホクホクかぼちゃの幸せクリームシチュー作り方18写真

コツ・ポイント

・鍋底が焦げないように注意してください。
・ベシャメルソースが煮詰めると濃くなるので水や牛乳で薄めてください。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2024/10/28 09:35に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 鶏肉 かぼちゃ ホワイトソース 鶏もも肉 バター 牛乳 強力粉 玉ねぎ

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