バターミルクベイクドチーズケーキ
クックパッド編集部 @cookpad_news
定番のベイクドチーズケーキ。クリームチーズにバターと牛乳を合わせて作ります。バターを使うと、コクのあるどっしりとしたチーズケーキに仕上がります。
クックパッドニュースの連載「みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ」から、福田淳子先生のレシピです。
https://news.cookpad.com/series/1524
バターミルクベイクドチーズケーキ
定番のベイクドチーズケーキ。クリームチーズにバターと牛乳を合わせて作ります。バターを使うと、コクのあるどっしりとしたチーズケーキに仕上がります。
クックパッドニュースの連載「みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ」から、福田淳子先生のレシピです。
https://news.cookpad.com/series/1524
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：型にオーブンペーパーを敷き込む。オーブンを180度に予熱する。
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- 2
クリームチーズとバターは室温に戻しておくか、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジに30〜60秒かけてやわらかくする。
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- 3
注意：レンジ加熱するときは必ずクリームチーズを下にバターを上にのせましょう。
- 4
なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
-
- 5
卵、牛乳を順に加え混ぜる。薄力粉をふるい入れ、レモン汁を加えさらに混ぜ型に流し入れる。
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- 6
180度に予熱したオーブンで50〜60分ほど焼く。型ごと粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上しっかり冷やす。
-
- 7
焼くと膨らみますが、冷めると落ち着きます。
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コツ・ポイント
・レモン汁はお好みで増やすと、酸味と爽やかさがアップします。入れずに作るとまろやかに。
・今回は副材料にバターと牛乳を使用。ヨーグルトとの違いもぜひ作って食べ比べてみてください。
つくれぽ
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