煮るだけ簡単♪アツアツ肉豆腐

Name: 煮るだけ簡単♪アツアツ肉豆腐
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁(100~150g); 豚肉(しゃぶしゃぶ用や薄切り、こま切れ) 50~80g; ☆酒、片栗粉 少量; 長ねぎ 1/3本; きのこ(しめじやえのき、まいたけ等) 20g; 人参(薄切り) 3枚; あればごぼう 20g; ★だし(水＋顆粒だし小さじ1/3) 1カップ; ★醤油 大さじ1~1.5; ★みりん 大さじ1~1.5; ★砂糖 小さじ1

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鍋に材料を合わせて火にかけるだけで、たんぱく質や野菜もとれて、お腹にも優しいあったかお鍋の完成です♪
お肉は鶏肉や牛肉でもお好みで。〆にうどんを入れても◎

煮るだけ簡単♪アツアツ肉豆腐

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材料

1人分

豆腐 1丁(100~150g)
豚肉(しゃぶしゃぶ用や薄切り、こま切れ) 50~80g
☆酒、片栗粉少量
長ねぎ 1/3本
きのこ(しめじやえのき、まいたけ等) 20g
人参(薄切り) 3枚
あればごぼう 20g
★だし(水＋顆粒だし小さじ1/3) 1カップ
★醤油大さじ1~1.5
★みりん大さじ1~1.5
★砂糖小さじ1

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作り方

1
豚肉は大きければ3cm位に切り☆をふる。
長ねぎ、ごぼうは斜め薄切りにし、きのこは食べ良く切り、人参は半月切り等にする。
2
鍋に★と豚肉以外の材料を入れ火にかける。沸騰してきたら豚肉も加える。弱めの中火で全体に火を通す。

コツ・ポイント

・肉は片栗粉をまぶして煮ると口当たり柔らかく仕上がります(くず打ち)。
・豆腐は絹でも木綿でもお好みで。3つセットになったパック豆腐　(1つ150g)を使っています。
・人参は今回、紅葉型で抜いています。
・豆腐を食べたらうどんを入れても◎

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つくれぽ

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2024/10/25 07:09に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

肉豆腐豚肉えのきごぼうキノコシメジ片栗粉にんじん酒まいたけ豆腐こま切れ長ネギ

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