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ドール・オ・ショコラ
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ドール・オ・ショコラ-レシピのメイン写真

ドール・オ・ショコラ

tenko523
tenko523 @cook_40429265

贅沢にチョコレートを使ったどっしりチョコレートケーキ。

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材料

  1. チョコレート 160g
  2. 無塩バター 100g
  3. 卵黄 3個分
  4. 卵白 3個分
  5. 砂糖 50g
  6. 薄力粉 35g
  7. ラム酒 小さじ3
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作り方

  1. 1

    チョコレートとバターを湯せんで溶かす。

  2. 2

    卵黄と材料の半分の砂糖を白っぽくなるまで泡立てる。

  3. 3

    あら熱の取れた①チョコレートに、②卵黄を混ぜる。

  4. 4

    薄力粉を加え、ヘラで混ぜる。

  5. 5

    卵白と残り半分の砂糖ツノが立つまで泡立てる。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンに入れ、170度30分。

  7. 7

    型に入れたまま常温になるまで冷まして、型からはずす。

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tenko523
tenko523 @cook_40429265
2024/10/26 03:05に公開
子どもがもうすぐ一人暮らしを始めるので、レシピを伝えられるように少しずつ共有して行こうと思い、2024年に始めました。「自分と家族のメモ代わりに」と思っていたのに、フォローをして下さっている方や、つくれぽを投稿して下さった方々がいて驚きました。ありがとうございます。お菓子類のレシピは、なるべく砂糖を少なめにしています。少なすぎても美味しくないので、「ちょうど優しく甘く美味しい」加減を目指しています。
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