作り方
- 1
じゃがいもを洗い、包丁で縦に切り込みを入れます。
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- 2
ビニール袋に入れて、電子レンジでチンします。
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- 3
庫内で十分蒸らしてから、キッチンペーパーを使って皮を剥きます。
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- 4
じゃがいもの皮に包丁で切れ目を入れているので、剥きやすいです(｡•̀ᴗ-)✧
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- 5
ボウルに入れてフォークで潰します。
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- 6
片栗粉20ｸﾞﾗﾑを加え、
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- 7
よく混ぜ合わせたら手で丸め、
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- 8
一旦3等分に分けます。
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- 9
中にチーズを入れて、平たく伸ばします。
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- 10
油を引いたフライパンで焼きます。
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- 11
フライ返しでひっくり返して、両面焼きます。
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- 12
途中で蓋をして、蒸し焼きにします。
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- 13
鍋に砂糖と醤油を入れて温め、
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- 14
水溶き片栗粉でとろみを付けます。
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- 15
トロリとしたらOK(｡•̀ᴗ-)✧
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- 16
タレがちょっとかたすぎたので、少し水を足してゆるめました^^;
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- 17
芋もちの上にかけたら出来上がり☆彡
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- 18
外側カリッとチーズ芋もちの完成です⟵(๑¯◡¯๑)
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- 19
中に入れたチーズが溶けるようにレンジでチンしてみました。トロッとなり、美味しくなりました(≧▽≦)
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コツ・ポイント
途中で蓋をして蒸し焼きにすると、もっちりになります⟵(๑¯◡¯๑) タレは、様子をみながら水分調整して下さい♡
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