きなこ×豆腐のミルクプリン
凛風 @Rinrin_0227
きな粉のやさしい風味が広がる、
なめらかな口当たりのミルクプリンです。
豆腐入りで重たくなりすぎず、デザートにぴったり♪
このレシピの生い立ち
きな粉を消費したくて考えたレシピです。
間違えて多めに買ってしまったきな粉を、美味しく食べられるデザートにしました。
きなこ×豆腐のミルクプリン
きな粉のやさしい風味が広がる、
なめらかな口当たりのミルクプリンです。
豆腐入りで重たくなりすぎず、デザートにぴったり♪
このレシピの生い立ち
きな粉を消費したくて考えたレシピです。
間違えて多めに買ってしまったきな粉を、美味しく食べられるデザートにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【A】の材料をブレンダー（またはミキサー）に入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 2
鍋に【B】の牛乳を入れ、火をつける前に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜ、ふやかす。
- 3
弱火にかけ、沸騰させないよう注意しながら、ゼラチンが完全に溶けるまで静かに混ぜる。
- 4
牛乳が温まったら①を加え、混ぜながら軽く温め、バニラエッセンスを加える
- 5
火を止め、鍋をコンロから下ろし、プリンカップに注ぐ。
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で約5時間冷やし固める。
- 7
食べる直前に、お好みで黒蜜をかけて完成。
コツ・ポイント
・ゼラチンは必ず火をつける前に牛乳に入れてください。
・沸騰させると分離しやすいので、弱火でゆっくり温めるのがポイントです。
・今回はプリンカップがなかったため、紙カップで代用しました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24201636
