かぼす風味のリボンキャロットラペ

Name: かぼす風味のリボンキャロットラペ
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1/2〜1本; 玉ねぎ（紫玉ねぎ） 1/8個くらい; かぼす 1/4〜半分くらい; ●オリーブオイル 大さじ1; ●酢 小さじ2; ●砂糖 小さじ1; ●醤油 小さじ1; ●塩こしょう 適宜; ブラックペッパー 適量

マリネ▽▲ @cook_40055625

色鮮やかで映える！さっぱりおいしい！
そんなキャロットラペです。
ワンプレートごはんやお弁当に花を添えてくれます◎

かぼす風味のリボンキャロットラペ

マリネ▽▲ @cook_40055625

色鮮やかで映える！さっぱりおいしい！
そんなキャロットラペです。
ワンプレートごはんやお弁当に花を添えてくれます◎

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材料

にんじん 1/2〜1本
玉ねぎ（紫玉ねぎ） 1/8個くらい
かぼす 1/4〜半分くらい
●オリーブオイル大さじ1
●酢小さじ2
●砂糖小さじ1
●醤油小さじ1
●塩こしょう適宜
ブラックペッパー適量

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作り方

1

野菜を切る。
・玉ねぎはみじん切り
・かぼすはいちょう切り
・にんじんはピーラーでひたすらスライス
2

にんじんを電子レンジで少し温める。600Wで1分ほど。
3

その間に●を混ぜあわせる。油とその他の水分が乳化するように、よく混ぜる。
4

④に
玉ねぎとかぼすを加えて混ぜあわせる。
5

温まったにんじんを加え、和える。
6

冷蔵庫でしばらくおいてできあがり。
一晩おくとさらにおいしくなります。
7

食べる前にブラックペッパーをガリガリしても◎

コツ・ポイント

かぼすの果汁が出てくるように、かぼすを箸でぶすぶすつつきながら調味料と混ぜ合わせると、かぼす風味が増します。

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つくれぽ

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マリネ▽▲ @cook_40055625

2024/11/11 14:50に公開

基本、簡単なレシピを載せています。ご家庭によって余っている材料はそれぞれだと思うので、レシピの分量通りじゃなくて大丈夫です！足したり置きかえたり、自由に気楽にゆる〜くお願いします。好みや材料によってじゃんじゃんアレンジしてくださいね！こんなアレンジしてみたとか、これ入れたら失敗だったとか(笑)、そんなつくれぽもお待ちしております。意外な新発見もあるかも！お料理、楽しみましょう！

このレシピのキーワード

キャロットラペにんじんレッドオニオンかぼす玉ねぎ

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