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手作りオレオ ヴィーガン&グルテンフリー
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手作りオレオ ヴィーガン&グルテンフリー-レシピのメイン写真

手作りオレオ ヴィーガン&グルテンフリー

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

クッキーは米粉とココアパウダーで。クリームは砂糖も油も使わない、妖精のごはんオリジナルギルトフリークリームを使用。「イヌリン練乳」と名づけました^ ^。なんと加熱もせずにただ混ぜるだけで作れます。
イヌリンは甘味のある水溶性食物繊維。菊芋などに含まれている成分でネットで購入できます。
糖質のバランスをとってくれるので、ギルトフリースイーツ作りには欠かせません。我が家の常備品です^ ^

クッキーは米粉とココアパウダーで。クリームは砂糖も油も使わない、妖精のごはんオリジナルギルトフリークリームを使用。「イヌリン練乳」と名づけました^ ^。なんと加熱もせずにただ混ぜるだけで作れます。
イヌリンは甘味のある水溶性食物繊維。菊芋などに含まれている成分でネットで購入できます。
糖質のバランスをとってくれるので、ギルトフリースイーツ作りには欠かせません。我が家の常備品です^ ^

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手作りオレオ ヴィーガン&グルテンフリー

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

クッキーは米粉とココアパウダーで。クリームは砂糖も油も使わない、妖精のごはんオリジナルギルトフリークリームを使用。「イヌリン練乳」と名づけました^ ^。なんと加熱もせずにただ混ぜるだけで作れます。
イヌリンは甘味のある水溶性食物繊維。菊芋などに含まれている成分でネットで購入できます。
糖質のバランスをとってくれるので、ギルトフリースイーツ作りには欠かせません。我が家の常備品です^ ^

クッキーは米粉とココアパウダーで。クリームは砂糖も油も使わない、妖精のごはんオリジナルギルトフリークリームを使用。「イヌリン練乳」と名づけました^ ^。なんと加熱もせずにただ混ぜるだけで作れます。
イヌリンは甘味のある水溶性食物繊維。菊芋などに含まれている成分でネットで購入できます。
糖質のバランスをとってくれるので、ギルトフリースイーツ作りには欠かせません。我が家の常備品です^ ^

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材料

サンドで10個前後
  • ★米粉 50g
  • ★アーモンドプードル 20g
  • ★片栗粉 10g
  • ★ベーキングパウダー 3g
  • ★甜菜糖 25g〜
  • ★純ココアパウダー 大さじ1
  • 太白ごま油 30g
  • 水 20g
  • イヌリン練乳(ギルトフリークリーム)
  • イヌリン 大さじ3
  • 豆乳 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ★(粉類)をよく混ぜ合わせる。油と水も加えて粘土状にし、クッキーの生地を作る。

  2. 2

    生地を麺棒で5mmにのばし、丸い型で抜く。オーブン160度20分焼く。焼けたら冷ましておく。

  3. 3

    クリームを作る。イヌリンと豆乳を混ぜ合わす。最初水っぽくてもだんだん粘度が出てくる。

    • 手作りオレオ ヴィーガン&グルテンフリー作り方3写真
  4. 4

    クリームがもったりしてきたところでクッキーにのせてはさむ。冷蔵庫で冷やして出来上がり♡クリームは常温でも固まります。

    • 手作りオレオ ヴィーガン&グルテンフリー作り方4写真
    • 手作りオレオ ヴィーガン&グルテンフリー作り方4写真

コツ・ポイント

クッキーは甘さ控えめなので、お好みで甘味の量を増やしてみてください。
イヌリン練乳はどんどん固まってくるので、濃度や時間によって塗りやすいタイミングが変わってきます。実験してみてくださいね^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2024/11/03 10:43に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 ココア 片栗粉 コンデンスミルク

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