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岩手 南蛮みそ
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材料

  • 青なんばん 適量
  • ★味噌 100g
  • ★砂糖 50g
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青南蛮を小口切りにし、★を混ぜておく

  2. 2

    サラダ油で青南蛮をしっかり炒める
    換気扇着けないと大変!笑

  3. 3

    弱火にし★を青南蛮を炒めてるフライパンに全て入れじっくり練ると完成

    味噌が焦げやすいので弱火でじっくり!!

コツ・ポイント

この分量の砂糖だと甘めの味噌ができあがるので、甘さ控えめにしたいときは少し減らしてもOK

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にこる @cook_40369439
2024/10/28 04:13に公開

このレシピのキーワード

青なんばん 酒 味噌

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