アプリでひらく作り方
- 1
茎ワカメは お塩が付いているのでボールに入れてよく洗います。五回ほど。
その後 たっぷりの水に入れて10分程浸します。 -
- 2
1.5倍ほどに増えます。
その後 軽く洗い絞って水分をとります。
フライパンにごま油を入れて 茎ワカメを炒めます。 -
- 3
ごま油が全体に混ざったら お砂糖 めんつゆ お醤油 お塩の順に入れて混ぜながら煮るように。ごけないように。
- 4
茎ワカメの色がかわったら(黒ぽくなります)すったショウガを入れます。ショウガの香りが残ってもらいたいので最後に。
-
- 5
10分程煮詰めます。
しっかりと水分がなくなったら火からおろし鰹節を入れて混ぜ混ぜ。
完成～です。 -
コツ・ポイント
ピリ辛好きの方は 唐辛子を入れても。簡単に作れて白いご飯に最高の佃煮です！おにぎりに入れても！ごま油で炒めることで昔ながらの佃煮風にならずに子供も大好きなご飯のお供になります！
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