豆腐は耐熱容器に移し、レンジで水抜きをする。（今回は、300w２分）

長ネギはみじん切り、にんじんは６mm幅の千切りに。

フライパンにごま油をひき、長ネギを中火で炒める。

色が変わってきたらにんじんを加え更に炒める。

にんじんに火が通ったら、ひき肉を入れ炒めながらほぐしていく。

水切りをした豆腐を入れて、木べらで崩しながら炒め合わせる。

★出汁パックの袋を破き、中身をふりかけ全体になじませる。その後、他の★調味料を回しかけ、味をつける。

味が馴染んだら、ボウルに片栗粉と同量より少し多めの水を入れ混ぜ合わせ、フライパンへ回しかける。ふつふつしたら火を止める。

器に盛り付け完成！