【新潟県立大学生考案】甘酢チキン
新潟市 @maika_niigata
新潟県立大学栄養学科 学生考案！
にんにくがしっかり香る甘酢チキンと、豆腐入りでコクのあるタルタルソースの組み合わせが食欲をそそります。
【新潟県立大学生考案】甘酢チキン
新潟県立大学栄養学科 学生考案！
にんにくがしっかり香る甘酢チキンと、豆腐入りでコクのあるタルタルソースの組み合わせが食欲をそそります。
作り方
- 1
【豆腐タルタル】を作る。レシピID24240283
- 2
【甘酢】の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
鶏肉の厚いところに切れ目を入れて開き、麺棒でたたき柔らかくする。
- 4
鶏肉を★で揉みこみ、10分ほどおいて下味をつける。
- 5
②の鶏肉の水分をふき取り、片栗粉を両面にまぶす。熱したフライパンにサラダ油をひき、カリッと焼き目がつくまで焼く。
- 6
片面が焼けたら裏返して蓋をし、中に火が通るまで5分程度焼く。
- 7
甘酢をひと煮立ちさせ、⑤に絡ませる。【豆腐タルタル】をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
このレシピは、新潟県立大学 健康栄養学科の学生さんとのコラボ弁当の一品です。
ご家庭で作りやすい分量でご紹介しました。
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