ハムは拍子切りに。

フライパンにサラダ油を温め、溶いたたまごを流し入れ少し固まりかけたら一旦取り出す。

同じフライパンでハム、玉ねぎ、ピーマン、うどんを炒める。

お酒をふって、解しながら炒める。

おしょう油、みりん、お砂糖を加え炒める。

たまごを戻し入れ、絡ませる。

お皿に盛り付けたら、

できあがり♪

花かつおと青のりをかけました。