チーズと牛ハラミのトマトソース煮込み
所要時間20分。酸味のあるトマトソースとまろやかなチーズで2倍楽しめます。
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- 1
ペコロス1個とニンニクみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。香りが立ってきたらトマトソース、蜂蜜、塩胡椒を加える。
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- 2
ひと煮立ちさせたらトマトソースは別の器に移し、フライパンを拭いておく。残りのペコロスの皮を剥く。
- 3
フライパンにバター10gを溶かし、ペコロス、ハラミ、マッシュルームをソテーする。軽く塩胡椒で下味をつける。
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- 4
カマンベールチーズの上面に円形に切り込みを入れ、電子レンジで500Wで30秒加熱しておく。
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- 5
フライパンの中央に④のチーズを入れ、ミニトマトを並べ、①のトマトソースを具材の上に満遍なくかける。
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- 6
蓋をして中火で5分加熱する。チーズの蓋部分を剥がし、中身が柔らかくなっていたらパセリを振って完成。
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コツ・ポイント
チー牛という言葉を聞いて、自分ならチーズと牛肉をどう合わせるか、と考えて試行錯誤した結果できたレシピです。
牛丼じゃないですけどね……。
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