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厚揚げと牛肉を甘辛く煮ます。たまねぎ、椎茸も入れてご飯に合う一品です。
厚揚げと牛肉を甘辛く煮ます。たまねぎ、椎茸も入れてご飯に合う一品です。
厚揚げに湯(分量外)をかけて油抜きしておく。薄く切る。たまねぎ、椎茸を薄く切る。
鍋に、牛肉、厚揚げ、たまねぎ、椎茸、Aを入れて火にかける。火加減は弱火と中火の間くらいです。アクが出てきたら除く。
醤油を加えて中火でしっかりと味が具材に染みるまで10分ほど煮る。
紅生姜(分量外)など添えると美味しくいただけます。
醤油を加える前にアクを除きます。
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