★下準備
【A】をボウルに入れて混ぜ、好みの大きさに砕いたくるみを混ぜてくるみみそを作る。

さつまいもは皮をむき1cm幅の輪切り、水にくぐらせ耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで5分加熱。

火が通っていない場合は再度加熱しやわらかくする。

温泉たまごを作る。

【作り方】さつま芋・エリンギはさいの目切り、魚肉ソーセージは飾り用に半月切り2枚をとっておき、残りはさいの目切りにする。

たまねぎはみじん切りにする。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらエリンギを加えて炒める。

7に小麦粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで加熱し、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。

8に水・コンソメを加えてさらに加熱し、コンソメが溶けてとろみがついたらごはんを加える。

表面がふつふつとしてきたらチーズを入れて混ぜる。

グラタン皿にさつまいも・魚肉ソーセージを敷き、その上に10を乗せる。

はりねずみの顔の形になるようにくるみみそ・温泉たまごを飾り、トースターで3分加熱する。

のりで目・鼻のパーツを作り、飾り付ける。