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サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用
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サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用-レシピのメイン写真

サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

本葛でとろみをつけ、油も不使用のサツマイモの甘酢あんです。
他の野菜も入れて彩りよく♪
酸味も控えめで、優しい味に^ ^
#ヴィーガン
#グルテンフリー

本葛でとろみをつけ、油も不使用のサツマイモの甘酢あんです。
他の野菜も入れて彩りよく♪
酸味も控えめで、優しい味に^ ^
#ヴィーガン
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サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

本葛でとろみをつけ、油も不使用のサツマイモの甘酢あんです。
他の野菜も入れて彩りよく♪
酸味も控えめで、優しい味に^ ^
#ヴィーガン
#グルテンフリー

本葛でとろみをつけ、油も不使用のサツマイモの甘酢あんです。
他の野菜も入れて彩りよく♪
酸味も控えめで、優しい味に^ ^
#ヴィーガン
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材料

  • サツマイモ 中1本
  • にんじん 5cm
  • 玉ねぎ 小1個
  • ピーマン 1個
  • 水 適量
  • 甘酢あん
  • 酢 大さじ1強
  • アガベシロップ(他の甘味料でも) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1強
  • 塩 小さじ1/4
  • 本葛(片栗粉でも) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を全て一口大に切る。鍋ににんじんと水を1cm程度入れ、5分蒸し茹でする。

  2. 2

    ①に、玉ねぎ、サツマイモを入れ、さらに蒸し煮。水が減ってきたら足し、9割ほど火が通ったところでピーマンを入れる。

    • サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用作り方2写真
  3. 3

    別容器で甘酢あんの材料を全て混ぜ、準備をしておく。

  4. 4

    ②に③を入れ、手早く混ぜあわせる。とろみがついたら出来上がり♡

    • サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は、れんこん、ブロッコリー、パプリカなども合います♪
他にもヴィーガン&グルテンフリー料理をたくさんレシピアップしてます^ ^

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2024/11/06 03:44に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)をオープンします♡現在着々と準備中♪野草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピも提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡薬草カフェ『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップもご希望に応じて開催してます。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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くず粉 片栗粉 さつま芋 にんじん ピーマン 玉ねぎ

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