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サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用
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サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用-レシピのメイン写真

サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

本葛でとろみをつけ、油も不使用のサツマイモの甘酢あんです。
他の野菜も入れて彩りよく♪
酸味も控えめで、優しい味に^ ^
#ヴィーガン
#グルテンフリー

本葛でとろみをつけ、油も不使用のサツマイモの甘酢あんです。
他の野菜も入れて彩りよく♪
酸味も控えめで、優しい味に^ ^
#ヴィーガン
#グルテンフリー

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サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

本葛でとろみをつけ、油も不使用のサツマイモの甘酢あんです。
他の野菜も入れて彩りよく♪
酸味も控えめで、優しい味に^ ^
#ヴィーガン
#グルテンフリー

本葛でとろみをつけ、油も不使用のサツマイモの甘酢あんです。
他の野菜も入れて彩りよく♪
酸味も控えめで、優しい味に^ ^
#ヴィーガン
#グルテンフリー

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材料

  • サツマイモ 中1本
  • にんじん 5cm
  • 玉ねぎ 小1個
  • ピーマン 1個
  • 水 適量
  • 甘酢あん
  • 酢 大さじ1強
  • アガベシロップ(他の甘味料でも) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1強
  • 塩 小さじ1/4
  • 本葛(片栗粉でも) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を全て一口大に切る。鍋ににんじんと水を1cm程度入れ、5分蒸し茹でする。

  2. 2

    ①に、玉ねぎ、サツマイモを入れ、さらに蒸し煮。水が減ってきたら足し、9割ほど火が通ったところでピーマンを入れる。

    • サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用作り方2写真
  3. 3

    別容器で甘酢あんの材料を全て混ぜ、準備をしておく。

  4. 4

    ②に③を入れ、手早く混ぜあわせる。とろみがついたら出来上がり♡

    • サツマイモと野菜の甘酢あん 油不使用作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は、れんこん、ブロッコリー、パプリカなども合います♪
他にもヴィーガン&グルテンフリー料理をたくさんレシピアップしてます^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2024/11/06 03:44に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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このレシピのキーワード

くず粉 片栗粉 さつま芋 にんじん ピーマン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24227775
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