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陽国福風麻辣湯
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陽国福風麻辣湯-レシピのメイン写真

陽国福風麻辣湯

藤。(akirA)
藤。(akirA) @cook_40191575

どうしても食べてみたくて試行錯誤してみました。お店で食べて自分の作ってたものは間違って無かったと確信したのでレシピにしました

どうしても食べてみたくて試行錯誤してみました。お店で食べて自分の作ってたものは間違って無かったと確信したのでレシピにしました

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陽国福風麻辣湯

藤。(akirA)
藤。(akirA) @cook_40191575

どうしても食べてみたくて試行錯誤してみました。お店で食べて自分の作ってたものは間違って無かったと確信したのでレシピにしました

どうしても食べてみたくて試行錯誤してみました。お店で食べて自分の作ってたものは間違って無かったと確信したのでレシピにしました

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材料

2人
  • スープ
  • 水 200~300
  • 牛乳(豆乳でも) 400~500
  • ウェイパー 大さじ1~2
  • ダシダ(個包装1個) 8g
  • 火鍋の元 好きな量
  • 芝麻醤(練りゴマ) 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1~2
  • ハイミー 少量
  • 具材(おすすめ)
  • キャベツ 四分の一
  • さつまいも 半分
  • 腐竹(ふちく) お好み
  • 練り物 好きなものを
  • 牛肉 100~200
  • かもの血 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳以外のスープの材料を入れて、お好みの具材を投入して煮込む

  2. 2

    春雨は業務スーパーのこれ!
    先ゆでする方がいいです。

    • 陽国福風麻辣湯作り方2写真
  3. 3

    きくらげとか腐竹(ふちく)は業スーにあります。こちらも先に水で戻してください。

    • 陽国福風麻辣湯作り方3写真
  4. 4

    ある程度具材に火が通ったら葉っぱ系などの青物を入れ、牛乳を投下!沸騰禁止!

  5. 5

    最後に味見して各調味料を調整してください。

  6. 6

    火鍋の元はこれがおすすめ!
    陽国福1辛は4ブロックあるうちの1ブロックを四分の一にしたものでその辛さになります。

    • 陽国福風麻辣湯作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳を最後に入れるところ。沸騰させたら美味しくなくなるので、絶対沸騰させないこと。

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藤。(akirA)
藤。(akirA) @cook_40191575
2024/11/06 07:13に公開
ペーパードライバーならぬペーパー調理師です☆
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