白菜と春雨の中華スープ
干し椎茸の出汁が出て美味しいです♪圧力鍋ならすぐできる
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白菜は芯に近い部分は食べやすく、縦4つに切る
葉に近い部分はざく切りする
人参は薄めのいちょう切りにする
えのきは根元を切り落とし半分の長さに切る
干し椎茸は手で軸を折り、取り除く。傘の部分を一口大に割る
豚肉は一口大に切る
鍋に調味料以外の材料と水4カップ全て入れる
鍋を火にかける
沸騰して豚肉に火が通ったら火を止める
圧力鍋なら目盛りが上がったらすぐ止める
調味料を入れて味を整える。
仕上げにごま油をかける
栄養たっぷりの時短スープです。
冬は生姜チューブを入れると温まります。
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