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鶏もも肉のおろしだれ
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鶏もも肉のおろしだれ-レシピのメイン写真

鶏もも肉のおろしだれ

yamacapu
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 大根 輪切り7センチ位
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • お酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂や皮をとり、なるべく厚みが同じになるよう、厚いところは切り込みを入れて開いたりする

    大根をおろしておく

  2. 2

    熱したフライパンに油をなじませて、皮目から焼いていく
    重しなどをして皮が全面カリッとなるまで焼く

  3. 3

    ひっくり返して蓋をして中まで火を通す
    火が通ったらもう一度ひっくり返して皮目を焼く

  4. 4

    鶏肉は取り出して一口大に切る
    調味料と大根おろしを入れて、肉の油となじませる
    タレをかけて完成

コツ・ポイント

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yamacapu
yamacapu @cook_40062514
2024/11/06 14:35に公開

このレシピのキーワード

大根 鶏もも肉 酒

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