大根と人参のサイズを合わせたくて長さ３センチ１センチ程度の太さにしてます。

豚肉は食べやすい２センチ程度のサイズの大きさに切ります。

里芋は皮を剥き一口大に切ります。

コンニャクは１センチ程度の厚さで食感を残してます。

玉ねぎ（長ネギ）ひと口サイズに切ります。

本だし、鰹節粉、野菜を全て鍋に入れて火を通してから豚肉を入れてアクを取り除きます。

隠し味で砂糖５ｇ～１０ｇを味噌を入れる前に入れて野菜に甘味を付けてから最後に味噌で味を付けて完成。