レンジ洋風トマト味噌味回鍋肉風甘酢酢豚
柴犬のお顔さんの豚挽肉のニラもやし丼の味が気になり少ない肉の代わりに簡単調味料で簡単調味料で醤油を半分赤味噌にしてきな粉トマト風味に少し洋風に甘酢にしてマイレシピレンジ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
レンジ洋風トマト味噌味回鍋肉風甘酢酢豚
柴犬のお顔さんの豚挽肉のニラもやし丼の味が気になり少ない肉の代わりに簡単調味料で簡単調味料で醤油を半分赤味噌にしてきな粉トマト風味に少し洋風に甘酢にしてマイレシピレンジ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿３つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△と▽と▼と▲を3等分に加えてよく混ぜます（▽はあればトマトジュース、▲は赤味噌でも大丈夫です）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回6かけずつで１人分は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 6
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします。（今回房は4房ずつ、葉は大きめ3枚ずつにしています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分増やしています）
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- 8
ズッキーニは乱切りにします（今回6かけずつで、２皿は4房はブロッコリーにしています。）ピーマンは乱切りで5房ずつです
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- 9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回10かけずつで、2皿は4かけは大根にしています）
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- 10
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます
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- 11
玉ねぎ人参茄子白菜しめじと椎茸ピーマンズッキーニを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 20
フライパンで挽肉ともやしとにらの丼にする場合はレシピIＤ40301833をご覧下さい
- 21
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかになりお勧めです減らす場合マヨネーズかすりごまを増やして下さい
- 22
味噌にポン酢とチューブ生姜を加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも。
- 23
今回トマト風味にして仕上げましたが、▽のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。お好みの風味で
- 24
レモン風味にする場合麺つゆは倍にして調整して下さい
- 25
今回麺つゆを半分トマト風味にしてさっぱり洋風に仕上げましたが、中華風にする場合作り方26もご覧下さい
- 26
中華風の場合△のコンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節にし、麺つゆを倍量にして▽をレモン風味にしてみてください。
- 27
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回１人分は大根と人参とブロッコリー無しにして茄子とズッキーニ量で調整しています。
- 28
今回蜂蜜と麺つゆで少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にしたり麺つゆを醤油にして調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜29もご覧下さい
つくれぽ
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