アボカドタルタルソース
フライにかけてよし、パンに塗ってもよし、サラダとして食べてもよしの万能タルタルソースです🥑🥚
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸騰させ、卵が割れないようそっと入れる。10分茹で、冷水で冷やしたあと殻を剥く。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして辛み抜きのため、10分水にさらす。水を捨て、ペーパーやタオルに包み、水分を絞る。
-
- 3
ピクルスもみじん切りにして、ペーパーで軽く水分を拭き取る。
- 4
アボカドの半分は1cm角に切る。残りは切って、包丁の面で潰しておく。
- 5
1の卵をボウルに入れて潰す。1cm角のアボカド以外の2~4の材料を入れ混ぜ合わせる。
- 6
ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせる。1cm角のアボカドを入れ、潰れないように混ぜ、完成🥑
-
コツ・ポイント
ピクルスは絶対入れてください！
ピクルスの持つ、酸味と食感がタルタルがより美味しくなります🥒
アボカドを入れることでクリーミーかつ濃厚になります。
アボカド好きはぜひ作ってみてください@ﾉ“
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