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温かい豆腐半丁そば
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温かい豆腐半丁そば-レシピのメイン写真

温かい豆腐半丁そば

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

「豆腐一丁そば」なんて物が世間ではありますが、温かいのが美味しい季節になったら作ってみては?

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温かい豆腐半丁そば

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

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材料

  • そば(乾麺) 100g
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 水 大さじ4〜5
  • 魚粉 小さじ1/2
  • 具材
  • 絹ごし豆腐(充填) 1パック(150g)
  • 揚げ玉 適宜
  • 鰹節 適宜
  • ネギ 適宜
  • おろし生姜 好きなだけ
  • オクラ あれば(2〜3本)
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作り方

  1. 1

    そばを茹でる
    それと同時に、オクラがあったので軽くゆがいて刻んでおきました

    • 温かい豆腐半丁そば作り方1写真
    • 温かい豆腐半丁そば作り方1写真
  2. 2

    めんつゆと水を鍋に入れて温めておく
    ネギは辛すぎるのは嫌いな私は切って水にさらす

    • 温かい豆腐半丁そば作り方2写真
    • 温かい豆腐半丁そば作り方2写真
  3. 3

    茹で時間で湯を切り、暖かいままで盛り付ける
    生姜は多い方が好きです!

    • 温かい豆腐半丁そば作り方3写真
    • 温かい豆腐半丁そば作り方3写真

コツ・ポイント

めんつゆの濃縮に応じて調節をしますが、「つけつゆ」に合わせるといいでしょう。
今回はオクラを添えましたが、小松菜やナメコでも美味しいです!

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2024/11/11 13:40に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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このレシピのキーワード

そば ねぎ オクラ かつお節 絹ごし豆腐 乾麺

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