つけて焼いて包む!ローストポーク★動画★

おっちゃんの台所奮闘記
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見ていただきありがとうございます。

★レシピ動画★
https://youtu.be/-7dtyBzmzgE

漬けて焼いて休ませる!

1時間で出来る柔らかお肉♪

ローズマリーは業務スーパーの乾燥のものを使っています!!

★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen

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材料

3人分
  1. 豚ももブロック 300g
  2. 適量
  3. --- ---
  4. ★調味液
  5. にんにく 1片
  6. 塩こしょう 少々
  7. ローズマリー 少々
  8. --- ---
  9. ◆ソース
  10. はちみつ 大2
  11. 白ワイン 大2
  12. バター 大1
  13. マスタード 小2

作り方

  1. 1

    ボウルにビニール袋をセットします。

  2. 2

    ビニール袋ににんにくをすりおろして入れます。

  3. 3

    塩こしょうを入れます。

  4. 4

    ローズマリーを入れます。

  5. 5

    豚ももブロック肉を入れます。

  6. 6

    ビニール袋の上から揉んで豚もも肉となじませます。

  7. 7

    このまま20分位おきます。

  8. 8

    フライパンに油を入れて中火にします。

  9. 9

    フライパンに豚もも肉を入れます。

  10. 10

    豚もも肉の全面を焼きます。

  11. 11

    フタをして弱火で20分位焼きます。

  12. 12

    途中でフタをあけて何度か裏返します。

  13. 13

    焼きあがったら取り出します。

  14. 14

    アルミホイルを敷きます。

  15. 15

    アルミホイルの上に豚もも肉をのせます。

  16. 16

    アルミホイルで豚もも肉を包みます。

  17. 17

    このまま20分位おきます。

  18. 18

    キッチンペーパーでフライパンを軽く拭き取ります。

  19. 19

    中火にしてフライパンにはちみつを入れます。

  20. 20

    はちみつを温めます。

  21. 21

    フライパンにバターを入れて混ぜます。

  22. 22

    白ワインを入れます。

  23. 23

    アルコールが飛ぶまで温めます。

  24. 24

    火を止めてマスタードを入れ混ぜます。

  25. 25

    20分たったらアルミホイルを開けて豚もも肉を取り出します。

  26. 26

    ローストポークをカットします。

  27. 27

    お皿にローストポークを盛り付けます。

  28. 28

    ローストポークに◆ソースをかけます。

  29. 29

    完成です。

  30. 30

    わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/-7dtyBzmzgE

  31. 31

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コツ・ポイント

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