楽ちん簡単"鶏肉と野菜のピリ辛煮込み"
世界のおうちご飯 \ 医食同源 / @sekameshi
・体を温める：唐辛子や生姜、にんにくが体を内側から温め、冷えを改善します。
・巡りを良くする：辛味や温性の食材が血液循環を促し、滞りを解消します。
・消化促進：脾胃を補う食材が多く、消化器系の健康をサポートします。
・免疫力向上：白菜やもやし、味噌などの食品が肺や腸を整え、免疫力を高めます。
楽ちん簡単"鶏肉と野菜のピリ辛煮込み"
・体を温める：唐辛子や生姜、にんにくが体を内側から温め、冷えを改善します。
・巡りを良くする：辛味や温性の食材が血液循環を促し、滞りを解消します。
・消化促進：脾胃を補う食材が多く、消化器系の健康をサポートします。
・免疫力向上：白菜やもやし、味噌などの食品が肺や腸を整え、免疫力を高めます。
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切り、軽く塩を振って下味をつけます。
- 2
鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、みりん、酒、味噌、おろしにんにく、おろし生姜を加え、よく混ぜて中火で加熱します。
- 3
スープが温まったら、鶏肉、白菜、にんじんを加えます。野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 4
野菜が煮えてきたら、もやしと豆腐を加え、さらに5分程度煮込みます。
- 5
煮込んでる間にインスタを開いて
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- 6
唐辛子を加え、辛さを調整します。最後にごま油を回しかけて風味を出します。
- 7
器に盛り付け、お好みでごまやネギをトッピングしても美味しいです！
- 8
つくレポ頂けると嬉しいです🥹
コツ・ポイント
・辛さを控えたい場合：唐辛子の量を減らしたり、コチュジャンなど甘味のある辛味調味料に変えるとマイルドになります。
・キムチをプラス：さらに風味を増すために、キムチを加えると美味しいです。
リンクされたレシピ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24243666
