レモンが香る青唐辛子の『ペペロンチーノ』
M`sDINER @cook_110926889
青唐辛子を使ったペペロンチーノにレモンの香りを加えたレシピです♪レモンの香りが心地良く、後味をスッキリさせてくれる一品です。ぜひ試してみて下さい♪
レモンが香る青唐辛子の『ペペロンチーノ』
青唐辛子を使ったペペロンチーノにレモンの香りを加えたレシピです♪レモンの香りが心地良く、後味をスッキリさせてくれる一品です。ぜひ試してみて下さい♪
アプリでひらく作り方
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にんにくをみじん切りにし、青唐辛子は輪切りにします。結構辛いので量はお好みです。
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- 2
レモンを皮を薄く切り落として千切りにします。同時にすり下ろした皮も準備します。
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- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火でじっくり炒め、狐色になったら火を止め青唐辛子を入れ余熱で火を通します。
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- 4
そして一旦取り出しザル越しします。これは、そのまま茹で汁等と合わせると唐辛子の青色がくすんでしまうのを防ぐ為です。
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- 5
パスタを茹でます。お湯には湯量に対して0.8%程の塩を入れます。目安として、お味噌汁の塩分濃度が0.8~1%です。
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- 6
ソースの準備をします。そのままのフライパンにレモンを絞り入れ、茹で汁、昆布茶、バターを加えます。
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- 7
フライパンに茹で上がったパスタ、取り出しておいたにんにくとオイル、千切りのレモンの皮を入れ手早く和えます。
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- 8
お皿に盛り付けたら最後に擦ったレモンの皮を振りかけて完成です。
お疲れ様でした♪ -
- 9
更に詳しいレシピ・食材の栄養素・豆知識を掲載してます。宜しければこちらもご参照下さい♪
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つくれぽ
出来るだけたくさんの食材を使って、ジャンルや型にはまらず簡単に作れるレシピから少し本格的なものまで、コツとポイントを出来るだけ分かり易く投稿していきたいと思います。同じ様に作れなくても、上手くいかなくても、『料理』を楽しんで頂けたら幸いです♪ところで、栄養バランスって気になるけど面倒そうって思ってませんか？いえ、実は結構簡単なんです☻♪Youtubeではレシピに加えて”美と健康・ダイエット”に役立つ『栄養バランスとカロリー』について簡単な解説もしてます。よろしければチラッと覗いてみて下さい☻♪https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
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