アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布はみじん切りにする。クッキングシートの10㎝の正方形を10枚準備する。
- 2
ボウルに豆腐を入れ、泡だて器で潰しながらよく混ぜ、昆布・ホットケーキミックス・白玉粉を加える。
- 3
②の汁気がなくなるまで、ゴムベラで混ぜ合わせ生地をひとまとまりにする。
- 4
手に水をつけ、生地を直径2㎝程度に丸めクッキングシートの上に8個を1セットにしてリース状に並べる作業を10回繰り返す。
- 5
鍋底から3㎝の高さまで揚げ油を注ぎ、150℃に熱しクッキングシートごと入れシートが剥がれたら取り出す。
- 6
➄がきつね色になるまで揚げて油を切り、油切りバットに移してから皿に盛り付ける。
- 7
器に●の材料を混ぜ、ドーナツにかけて完成
コツ・ポイント
ドーナツを揚げる時に小さめの深型鍋を使う事で、揚げ油の量を抑えられますし、一つ一つ焼き加減を確認しながら揚げられます。
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