予めご飯はザルに入れて水洗いをして水切りをしておきます。卵も容器に溶いておきます。

鍋に水と調味料を入れて沸かします。

つゆが沸いてきたら、ご飯を入れて弱火で煮ます。

ご飯がつゆを吸い膨らんできたら、溶き卵を入れて軽く混ぜ合わせてから、むき身を入れて塩で味を調えます。

軽く煮て仕上げに刻んだ小ねぎを散らしてできあがりです。

蟹の旨みが溶け込んだ絶品！カニ雑炊です。ぜひお試しください。