水炊き風うどん

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水炊きの〆風

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水炊きの〆風
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材料

  1. うどん半生麺 140g
  2. キャベツざく切り 60g
  3. 親鳥炭火焼き（市販） 適量
  4. スープの材料
  5. 水 400㏄
  6. 清酒 大さじ1
  7. 鶏白湯（無塩） 9g
  8. 昆布だし（顆粒） 小さじ1
  9. 塩 小さじ3/4
  10. トッピング
  11. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鶏白湯通販(楽天）

  2. 2

    スープの材料を合わせ加熱

  3. 3

    キャベツと鶏炭火焼きを入れ火を通し

  4. 4

    茹でた麵と丼で合わせ

  5. 5

    トッピング具材を入れ完成です。

  6. 6

    いただきま～す。

  7. 7

    これ使用市販品

コツ・ポイント

大食漢でしたら、〆にご飯を入れてもまた美味し
水炊きは、スープが薄まらないよう、白菜でなくキャベツを使います。
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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