バターロール
アメリカでも美味しいパンが食べたくて♡
シンプルで応用が効くレシピです
焼きたてはふわふわ〜
アプリでひらく作り方
- 1
HBにバター以外の材料を全て入れ生地を捏ねる。
- 2
イーストを入れるタイミングでバターを加え捏ねが終わったら取り出す。
ボウルに入れてラップし一次発酵。 - 3
2倍に膨らんだら取り出し台に丸めて置き濡らした布巾をかけてベンチタイム15分。
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- 4
細長く涙形にしてから綿棒でのばす。
細い方は台にくっつけたまま一度生地を持ち上げて置き、太い方からふんわり巻いて閉じる -
- 5
オーブンシートを敷いた天板に乗せて2次発酵。2倍に膨らんだら190度のオーブンで12分焼く
-
- 6
溶き卵や牛乳を塗って焼くと艶のあるバターロールになりますが面倒なのでそのままでも。写真は塗ってません。
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コツ・ポイント
この生地を使って惣菜パンやシナモンロール、メロンパンも作れます!
水分多めなのでしっかり捏ねてもらうこと。
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