人参の葉は茎から外す。
人参は千切りにする。

冷水以外の天ぷら衣の材料を混ぜ合わせる。

冷水を加えサックリ合わせる。

揚げ油（分量外）を170°に熱し、３の1/4量を油に落とし形を整えて両面揚げる。

油の温度が上がりすぎているとバラバラになりやすいので注意。
固まってくるまで一箇所にまとめるようにすると良いです。

今回はどんぶりごはんにさつまいもの天ぷら、半熟ゆで卵ものせて麺つゆ少し回しかけ、かき揚げ丼にしました！