生姜をみじん切りしたものとお好みでスライスしたものをオリーブオイルとほりにしスパイスで炒める。

にんじん、たまねぎ、じゃがいもを入れてある程度炒める。

トマト缶、トマト缶1.5杯分の水を入れてしめじ、ブイヨン、ミックスビーンズ、ローリエ、梅干しを加えて中火で10分煮込む。