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鶏肉のピリ辛焼き
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鶏肉のピリ辛焼き-レシピのメイン写真

鶏肉のピリ辛焼き

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

コチュジャンを使ったピリ辛味の一品です。タレが多めなので、ご飯や野菜と一緒にどうぞ!
鶏肉は手羽中を使うのもオススメです。

コチュジャンを使ったピリ辛味の一品です。タレが多めなので、ご飯や野菜と一緒にどうぞ!
鶏肉は手羽中を使うのもオススメです。

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鶏肉のピリ辛焼き

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

コチュジャンを使ったピリ辛味の一品です。タレが多めなので、ご飯や野菜と一緒にどうぞ!
鶏肉は手羽中を使うのもオススメです。

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鶏肉は手羽中を使うのもオススメです。

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材料

3~4人分
  • 鶏もも肉 2枚(約500g)
  • 塩・胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 白ごま お好みで
  • たれ
  • コチュジャン 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • おろしにんにく 少々
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に一口大に切った鶏肉、塩、胡椒を入れて、袋の上から軽く揉んで馴染ませる。

    • 鶏肉のピリ辛焼き作り方1写真
  2. 2

    ①の袋に片栗粉を入れて振り、まんべんなく片栗粉をつける。

    • 鶏肉のピリ辛焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引き、蓋をして鶏肉を両面焼く。

    • 鶏肉のピリ辛焼き作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、あわせたタレを絡めながら、少し煮詰める。ごまをかけて完成!

    • 鶏肉のピリ辛焼き作り方4写真

コツ・ポイント

栄養だより2024年12月号掲載
<1人あたり栄養量>
エネルギー 340kcal
たんぱく質 22.2g
脂質 24.6g
炭水化物 8.3g
塩分 1.0g

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ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355
2024/11/22 01:23に公開
こんにちは!ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害(噛む・飲み込むことが難しいこと)がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒 コチュジャン

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