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大学芋
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大学芋-レシピのメイン写真

大学芋

JKのクッキング部
JKのクッキング部 @Ren4216216

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材料

  • さつまいも 中ぐらい3コ
  • 揚げる用の油 適量
  • ☆砂糖 100gぐらい
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1口大に切り水につけてアク抜きをしておく

    • 大学芋作り方1写真
  2. 2

    アク抜きが出来たら水気をしっかり拭き取り170°の油で竹串がずっと通るくらいになるまで揚げる

    • 大学芋作り方2写真
  3. 3

    ☆をフライパンに入れ、とろみがつくまで煮詰める

    • 大学芋作り方3写真
  4. 4

    煮詰まったら揚げたさつまいもを入れて絡める

    • 大学芋作り方4写真

コツ・ポイント

甘さ控えめが好きな人は砂糖を減らすといい!
しっかり水気を取らないと油が跳ねる危険があるよ!!!

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JKのクッキング部
JKのクッキング部 @Ren4216216
2024/11/23 05:32に公開
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大学いも さつま芋

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