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フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン
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フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン-レシピのメイン写真

フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン

lilypal
lilypal @cook_lilypaljp

我が家風ピリピリチキンの覚え書きです
#ペリペリチキン #ポルトガル #なんちゃって

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フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン

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材料

4人分
  1. 丸鶏 1.5~2kg
  2. ピリピリ シーズニング
  3. *砂糖 大さじ2
  4. *パプリカ 大さじ2
  5. *オニオンパウダー 大さじ2
  6. *ガーリックパウダー 大さじ2
  7. *クミンパウダー 大さじ2
  8. *チリパウダー 大さじ1
  9. *塩 大さじ1
  10. *オレガノ 大さじ1
  11. *タイム 大さじ1
  12. *チリフレーク 大さじ1
  13. *ブラックペッパー 小さじ1
  14. レモン皮 1個分
  15. レモン汁 1個分
  16. オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    丸鶏の背骨をキッチン鋏で切り取ります。胸骨に切り目を入れひっくり返して胸肉部分を押してスパッチコックにします。

    • フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン作り方1写真
    • フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を*を混ぜたシーズニング大さじ4とオリーブオイル、レモン皮、レモン汁に2時間程、出来れば一晩マリネします

    • フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン作り方2写真
  3. 3

    バーベキュー若しくは180°Cのオーブンで約90分焼きます。あれば、お好みでピリピリオイルを振りかけて出来上がり

    • フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン作り方3写真
    • フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン作り方3写真
    • フランゴピリピリ🌶️ ピリピリチキン作り方3写真

コツ・ポイント

一番厚い部分の温度が75°C以上になっているか確認してからサーブして下さい。
ドライシーズニングの分量は多めにしてあります。密閉容器で保存しておけば準備の手間が省けて便利です。

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lilypal
lilypal @cook_lilypaljp
2024/11/24 12:02に公開
おいしいもの大好き。でも、料理は子供ができるまでしたことも無く、毎日の料理は結局ずーっと相方任せでした。が、4年ほど前に手の怪我をして料理ができなくなってしまった相方の代わりに私が担当に。 作るからにはやっぱりおいしいものが食べたいと、出来る範囲で研究/実験してながら、簡単、放置、鍋ドン料理を作って上手くいった物の覚え書きをアップしています。
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