我が家風ピリピリチキンの覚え書きです#ペリペリチキン #ポルトガル #なんちゃって
丸鶏の背骨をキッチン鋏で切り取ります。胸骨に切り目を入れひっくり返して胸肉部分を押してスパッチコックにします。
鶏肉を*を混ぜたシーズニング大さじ4とオリーブオイル、レモン皮、レモン汁に2時間程、出来れば一晩マリネします
バーベキュー若しくは180°Cのオーブンで約90分焼きます。あれば、お好みでピリピリオイルを振りかけて出来上がり
一番厚い部分の温度が75°C以上になっているか確認してからサーブして下さい。ドライシーズニングの分量は多めにしてあります。密閉容器で保存しておけば準備の手間が省けて便利です。
コピーしました!
その他のレシピ