作り方
- 1
粉類を全てボウルに入れて泡立て器で混ぜておく。
別の小さな器に豆乳と湯を入れてあわせておく。＊夏場は水でOK。 -
- 2
❶で混ぜ合わせた粉に豆乳と湯を合わせたもの オリーブオイルを加えて2分ほどまとまるまでよく混ぜ合わせる。
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- 3
ラップをして40°で15分発酵する。
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- 4
オーブンを230°に余熱する。❸を取り出して軽く丸め直したら生地を17cm位の丸型に手で伸ばしていき油を全体に塗る。
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- 5
具材を乗せずオーブンに入れて6〜7分焼いたあと取り出して具材を乗せ10°上げて再度オーブンに入れ6〜7分焼く
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- 6
焼き色がついたら完成✨
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- 7
(大根葉のジェノベーゼソース)
レシピID 24228416 -
コツ・ポイント
少し手間ですが、生地を空焼きしてから具材を乗せることで全体的にふんわりとした美味しい生地に仕上がります♪
パン用ミズホチカラを使いましたが冨澤商店の製菓用米粉でも同量で美味しくできます ^ - ^,
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