【健康介護】手抜きマカロニサラダ
母は温かい出来たてが美味しいといいます。
血液検査問題なし、血圧安定だから、介護食事日記残してみます☺️薄味です
作り方
- 1
レタス→細かく手でちぎる（我が家は包丁で刻んでいます）
- 2
サラダマカロニ→規定時間ゆでる
- 3
玉子→湯から9分→火を止め1分→冷水皮むき
- 4
❶❷を混ぜる→シーザードレッシング+マヨネーズ→❸を加えかるく混ぜる（黄身の色合いが残る程度）
- 5
塩、黒胡椒で味付け調整（母は咳こむので、塩❌+黒胡椒少し）
- 6
-
コツ・ポイント
きゅうり塩もみ、玉ねぎ水切りなどお好みで（母は色々入っているといると嫌がります）塩気が少なく、レタスのカリウムが血圧には丁度良いのかもしれません。
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