★簡単★豆腐の胡椒炒めと練り胡椒
豆腐は完璧にオツマミです！
副産物として出来る練り越しが薬味として万能です！
是非お試しください！
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- 1
絹ごし豆腐を縦4カット、横4カット、高さ2カットにする
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- 2
フライパンに豆腐を敷き詰め、白だしをかけて豆腐の上に満遍なく胡椒をかける
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- 3
強火で4分加熱する、豆腐の水分が出てきて、胡椒がそちらと混ざり練り状になる
※写真は練り状の胡椒を一箇所に集めてます -
- 4
器に盛り付けて完成！
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- 5
そのまま食べても良いが、練り胡椒を適量乗せて食べると風味アップ！
※胡椒と思えないくらい辛いので辛味苦手な方はご注意！ -
コツ・ポイント
そのまま豆腐を食べてもスパイシーで美味しいです！
練り胡椒は、豆腐だけでなく、焼き肉や焼き魚に乗せて食べても凄く美味しいです！
きゅうりやレタスに乗せて食べても美味しいです！
辛党の方は、練り胡椒だけでおつまみにもなりますよ！
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