もち米で作る日本の餅と異なり、韓国ではうるち米で作る棒状に伸ばした餅が主で、炒めたり煮込んで作るトッポッキが有名ですが、日本の餅にキムチを合わせる形で切り餅を作ってみました。これまで様々な素材で切り餅。焼き餅にする際にはプレーンの海苔を合わせていますが、今回はプレーンの海苔とごま油がきいた韓国海苔で食べ比べを実施。個人的には、韓国海苔の方が上手くキムチ餅の味わいにマッチしていて、美味しく頂くことができました。