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茄子とミックスビーンズのチリコンカン風
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茄子とミックスビーンズのチリコンカン風-レシピのメイン写真

茄子とミックスビーンズのチリコンカン風

八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya

ケイジャンスパイスとトマトケチャップ、この2種類の調味料だけで一気にメキシカンな風味に仕上がります!

ケイジャンスパイスとトマトケチャップ、この2種類の調味料だけで一気にメキシカンな風味に仕上がります!

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茄子とミックスビーンズのチリコンカン風

八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya

ケイジャンスパイスとトマトケチャップ、この2種類の調味料だけで一気にメキシカンな風味に仕上がります!

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材料

6食分くらい
  • 茄子 1・1/2本
  • ミックスビーンズ 1缶(110g)
  • 玉ねぎ 1/8個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 顆粒コンソメの素 小さじ1
  • ケイジャンスパイス 小さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子はさいの目切り、玉ねぎはみじん切りにする。

    • 茄子とミックスビーンズのチリコンカン風作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に茄子をいれ、オリーブオイルをかけてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。

    • 茄子とミックスビーンズのチリコンカン風作り方2写真
  3. 3

    ミックスビーンズ、玉ねぎ、顆粒コンソメの素を加え、600Wの電子レンジで5分加熱する。

    • 茄子とミックスビーンズのチリコンカン風作り方3写真
  4. 4

    ケイジャンスパイス、トマトケチャップを加えて全体を混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

    • 茄子とミックスビーンズのチリコンカン風作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンで炒めて作る方が美味しくできますが、レンチンでもっと手軽にできるレシピにしました。

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八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya
2024/11/26 12:32に公開
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時~つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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このレシピのキーワード

チリコンカン なす 玉ねぎ ミックスビーンズ ケチャップ

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