茄子とミックスビーンズのチリコンカン風

Name: 茄子とミックスビーンズのチリコンカン風
Yield: 6食分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1・1/2本; ミックスビーンズ 1缶（110g）; 玉ねぎ 1/8個; オリーブオイル 大さじ2; 顆粒コンソメの素 小さじ1; ケイジャンスパイス 小さじ1; トマトケチャップ 大さじ3

八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

ケイジャンスパイスとトマトケチャップ、この２種類の調味料だけで一気にメキシカンな風味に仕上がります！

茄子とミックスビーンズのチリコンカン風

八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

ケイジャンスパイスとトマトケチャップ、この２種類の調味料だけで一気にメキシカンな風味に仕上がります！

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材料

6食分くらい

茄子 1・1/2本
ミックスビーンズ 1缶（110g）
玉ねぎ 1/8個
オリーブオイル大さじ2
顆粒コンソメの素小さじ1
ケイジャンスパイス小さじ1
トマトケチャップ大さじ3

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作り方

1
茄子はさいの目切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2
耐熱容器に茄子をいれ、オリーブオイルをかけてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3
ミックスビーンズ、玉ねぎ、顆粒コンソメの素を加え、600Wの電子レンジで5分加熱する。
4
ケイジャンスパイス、トマトケチャップを加えて全体を混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

コツ・ポイント

フライパンで炒めて作る方が美味しくできますが、レンチンでもっと手軽にできるレシピにしました。

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つくれぽ

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八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

2024/11/26 12:32に公開

管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya

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チリコンカンなす玉ねぎミックスビーンズケチャップ

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