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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 卵 3個
  • 白ネギ 2本
  • ご飯 好きなだけ
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩麹(液体) 大さじ3
  • にんにく 2cm
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも両面に塩振って
    皮側を下にして焼き目をつける

  2. 2

    白ネギを縦半分にしてから3cm幅に切って、弱火にした1に入れる

  3. 3

    鶏もも取り出して一口サイズに切る

  4. 4

    2に戻して、調味料入れて蒸す
    (醤油はフライパンにかけてちょい香ばしさ出す)

  5. 5

    卵2個+卵白2個を混ぜる
    (卵黄2個は最後に載せるから別で取っておく)

  6. 6

    別のフライパンに4の鶏を半分入れる

  7. 7

    5で溶いた卵を入れて、フライパン回しながら馴染ませる

  8. 8

    ご飯の上に載せる

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2024/11/26 15:18に公開

このレシピのキーワード

親子丼 鶏もも肉 こうじ にんにく 卵 酒 ご飯 長ネギ

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