1.にんにくの芽の食感を楽しみたい方は上記の作り方で、反対に柔らかくして食べたい方は豚肉よりも先ににんにくの芽を炒めてください。
2.脂が多い豚肉のときは、ごま油なしでも大丈夫です。最後に香り付けでふわっと回しかけるのも良いでしょう。