材料2つ☆自家製甘酒

材料2つ☆自家製甘酒

スノーキッチン @snow_kitchen_191718

我が家に常備している甘酒の作り方です。温度管理が少し大変ですが慣れれば簡単☆ドリンクにしてもお砂糖の代わりに料理やお菓子に使っても♪^ ^

我が家に常備している甘酒の作り方です。温度管理が少し大変ですが慣れれば簡単☆ドリンクにしてもお砂糖の代わりに料理やお菓子に使っても♪^ ^

材料2つ☆自家製甘酒

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我が家に常備している甘酒の作り方です。温度管理が少し大変ですが慣れれば簡単☆ドリンクにしてもお砂糖の代わりに料理やお菓子に使っても♪^ ^

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材料

米麹(乾燥) 300g
水 500g

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作り方

1

炊飯器のお釜に材料2つを入れてよく混ぜる。(かたまりが無くなるまで)
2

炊飯器にセットして濡らした布巾をかぶせ、炊飯器の蓋を半分開けて保温スイッチをON。(1時間に一度は全体を混ぜる)
3

よく混ぜ、消毒した保存容器に入れる。

コツ・ポイント

2では55〜60度をキープします(60度を超えると麹の酵素が失活してしまうため)。トータル6時間程で完成します。
冷蔵庫で1週間、冷凍庫で2〜3ヶ月保存できます。

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2024/11/28 06:35に公開

食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/