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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

しろたん
しろたん @cook_110497348

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材料

2〜3人分
  • 豚バラ 100g
  • 絹ごし豆腐 350g
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味覇 小さじ1
  • お湯 1/2カップ
  • にんにく 適量
  • 生姜 適量
  • 長ネギ 適量
  • 水溶き片栗粉 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、長ネギはみじん切りに。
    豆腐は軽く水切りを。

    • 麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    にんにく、生姜、長ネギ(半分)を
    さっと炒め、香りが出たら豚肉も炒める。
    豆板醤も入れたら味をなじませて。

    • 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    醤油と味覇をお湯で溶かしたスープを加え、ひと煮立ちしたら豆腐を入れる。
    豆腐はへらで適当な大きさにする。

    • 麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉を鍋縁から回し入れ、取っておいた長ネギを乗せて完成!

コツ・ポイント

生姜はチューブを使っても楽です
辛いのがお好きなら豆板醤を増やしてね

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しろたん
しろたん @cook_110497348
2024/11/29 10:00に公開

このレシピのキーワード

豚肉 にんにく 絹ごし豆腐 しょうが 長ネギ

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