カリフローレ を食べやすい大きさに切って洗います。

フライパンに、にんにく、味覇、水100cc、カリフローレ を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きします。

水が無くなりカリフローレ が透き通って火が通ってきたらマヨネーズと醤油をかけて和え完成です。