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即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け
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即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け-レシピのメイン写真

即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け

weeeat！
weeeat！ @weeeat

旬を迎えたかぶを丸くスライスして千枚漬けのようにしました。
即席漬けなのですぐ食べられます♪塩麹と甘酒でまろやかな味わいがポイント。
酢の代わりに柚子果汁もおすすめ。柚子の皮を一緒に漬けても美味しいですよ！

旬を迎えたかぶを丸くスライスして千枚漬けのようにしました。
即席漬けなのですぐ食べられます♪塩麹と甘酒でまろやかな味わいがポイント。
酢の代わりに柚子果汁もおすすめ。柚子の皮を一緒に漬けても美味しいですよ！

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即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け

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旬を迎えたかぶを丸くスライスして千枚漬けのようにしました。
即席漬けなのですぐ食べられます♪塩麹と甘酒でまろやかな味わいがポイント。
酢の代わりに柚子果汁もおすすめ。柚子の皮を一緒に漬けても美味しいですよ！

旬を迎えたかぶを丸くスライスして千枚漬けのようにしました。
即席漬けなのですぐ食べられます♪塩麹と甘酒でまろやかな味わいがポイント。
酢の代わりに柚子果汁もおすすめ。柚子の皮を一緒に漬けても美味しいですよ！

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材料

作りやすい分量
  • カブ 2個(400g)
  • カブの葉 あれば適宜
  • 【A】
  • 甘酒 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 塩麹 大さじ1
  • 出汁昆布 1枚
  • 赤唐辛子（輪切り） 適宜
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作り方

  1. 1

    カブは皮をむき、2～3㎜幅にスライスします。

    • 即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け作り方1写真
  2. 2

    ジッパー付きの袋にAを合わせます。

    • 即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け作り方2写真
  3. 3

    2に1を入れて空気を抜き、味が染み込むように空気を抜いて袋の口を閉じます。

    • 即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け作り方3写真
  4. 4

    15分程置いたら出来上がり！柔らかくなった昆布は細く刻み一緒に盛り付けます。

    • 即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け作り方4写真
  5. 5

    栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00273.html

コツ・ポイント

切りにくければ半月にスライスでも良いでしょう。
時間が立つと水っぽくなってしまうので2～3日以内で食べきりましょう！

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weeeat！
weeeat！ @weeeat
2024/12/05 02:33に公開
weeeat!の公式ページです。「プラントベースフード」のレシピをご紹介します！weeeat!では、私たちの大切な「食」を中心に、人と地球にやさしい情報をお伝えしています。レシピ他、プラントベースフードの商品など広く紹介しています！HP：https://bit.ly/3quJ3DUInstagram：＠weeeat_magX：　「ウィート」　で検索♪
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かぶ こうじ 甘酒 トウガラシ

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