即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け
weeeat！ @weeeat
旬を迎えたかぶを丸くスライスして千枚漬けのようにしました。
即席漬けなのですぐ食べられます♪塩麹と甘酒でまろやかな味わいがポイント。
酢の代わりに柚子果汁もおすすめ。柚子の皮を一緒に漬けても美味しいですよ！
即席漬け！塩麹と甘酒で作るかぶの千枚漬け
旬を迎えたかぶを丸くスライスして千枚漬けのようにしました。
即席漬けなのですぐ食べられます♪塩麹と甘酒でまろやかな味わいがポイント。
酢の代わりに柚子果汁もおすすめ。柚子の皮を一緒に漬けても美味しいですよ！
作り方
- 1
カブは皮をむき、2～3㎜幅にスライスします。
-
- 2
ジッパー付きの袋にAを合わせます。
-
- 3
2に1を入れて空気を抜き、味が染み込むように空気を抜いて袋の口を閉じます。
-
- 4
15分程置いたら出来上がり！柔らかくなった昆布は細く刻み一緒に盛り付けます。
-
- 5
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00273.html
コツ・ポイント
切りにくければ半月にスライスでも良いでしょう。
時間が立つと水っぽくなってしまうので2～3日以内で食べきりましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24289435
