さつまいもを棒状に切り、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで5分ほど加熱する。(さつまいもが柔らかくなるまで)

バジルは大きいものは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油・にんにくを入れて加熱し、海老を入れて中火で色が変わるまで炒める。

さつまいもを加えて数分炒め、バジル・★を入れて混ぜ、火を止める。

お皿にのせてバジルを飾る。