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マッシュルームのポタージュ
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マッシュルームのポタージュ

ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229

マッシュルームがたくさんあったので作ってみました!

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材料

1人分
  • マッシュルーム 6~8個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • コンソメスープの素 1杯分
  • 牛乳 100~200ml
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    マッシュルームと玉ねぎはスライスし、オリーブオイルを熱したフライパンでしんなりするまで炒める。

  2. 2

    ①に浸る程度の水とコンソメスープの素を入れ、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ②に牛乳を加えてハンドブレンダーまたはミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

  4. 4

    再び温まる程度に火にかけ、塩コショウで味を調える。

  5. 5

    器に注ぎ、お好みでオリーブオイルやパセリを加えていただきます。

コツ・ポイント

牛乳を入れる前の段階で撹拌して冷凍しておけば、解凍+牛乳を加えて温めて後日のプラス1品にも◎

牛乳を入れたら沸騰させないほうが美味しく出来上がります。

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ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229
2024/12/10 23:09に公開
つくレポありがとうございます!!ぶらんちレシピは訪問介護ヘルパーの時短料理・お手軽現場飯、ご利用者様からのリクエスト料理の覚書、ひとり暮らしのための簡単ひとり飯などのレシピを書き溜めています。現役ヘルパーはもちろん管理栄養士、和漢薬膳師、中医学アドバイザー、健康・美容のプロ、スーパー主婦直伝のレシピも多数!管理栄養士による「気まぐれ栄養メモ」つきレシピもあります♪株式会社ぶらんち branch-smile.com
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ポタージュ マッシュルーム 牛乳 玉ねぎ

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