小松菜は、適当に切る。

油あげは、小松菜と同じような長さと細さに切る。

鍋に胡麻油をしき、小松菜と油あげを軽く炒める。

水と白だしと醤油を加えて、ひと煮立ちさせた後、火を止めて冷ます。

皿に盛る。